¿Cómo puedo celebrar el Séder de Pésaj?

1. Se debe limpiar el hogar una semana antes para consumir o deshacerse del jametz (todo aquello que esté fermentado o que pertenezca a los cereales que podrían leudar).

2. El 14 de Aviv se deben hacer todos los preparativos para la cena al anochecer. Limpieza del hogar, higiene personal y preparación de los alimentos para la cena.

3. El 15 de Aviv comienza con la cena de Pésaj y durante 24 horas (de anochecer a anochecer) es Yom Tov (día de descanso obligatorio).

4. Está prohibido lo fermentado durante Hag HaMatzot. De modo que nosotros evitamos el vino tinto, la cerveza, cualquier tipo de licor, yogurt, pan, harinas (pastas y otros productos), quesos. Aunque todo ésto queda a su consideración qué cosas evitar.

5. Aunque la mayoría de las comunidades judías del mundo no consumen cordero, ésta es una mitzvá. La Torah nos ordena explícitamente comer cordero asado como parte de la cena de Pésaj.

6. El plato de Keará es la cena de Pascua. La cena debe ser lo más abundante que se pueda.

7. Uno de los Patriarcas (mamá o papá) debe recitar el rezo de Pésaj frente a toda la familia con la cena servida.

8. Están prohibidas las bebidas alcohólicas por ser fermentadas.

9. Los Patriarcas (mamá o papá) de la familia deben contar las historias del éxodo a los hijos e invitados.

10. Vaya a dormir placenteramente después de una cena satisfactoria y espiritualmente enriquecedora.

 Existe la creencia de que en épocas del segundo Beith HaMikdash los kohanim (sacerdotes) hacían abluciones o lavamientos rituales antes de cada sacrificio y ritual que realizaban en el Templo.

De modo que hay una tradición que dice que se debe hacer netilat yadayim (lavado ritual de las manos) antes de la preparación de alimentos para las festividades al Creador, en éste caso, la preparación de la matzá.

El agua representa el poder de la curación y la limpieza. El agua fluye hacia abajo, llevándose la impureza. De modo que se toma agua con alguna vasija y se derrama sobre cada mano de manera ritual de una a tres veces. Recordemos que ésto es una halajá y por lo tanto no es obligatoria.

La matzá es pan ácimo, sin levadura. Está hecha solamente de harina (de una de las “cinco clases de grano” – trigo, cebada, avena, centeno o espelta) y agua. Y absolutamente nada más.

La harina y el agua se combinan, se amasan y se hornean con gran rapidez antes de que la masa fermente y empiece a elevarse. La matzá tiene el aspecto de una galleta grande, redonda (o cuadrada) y chata y tiene un sabor delicioso.

La matzá tiene muchas nombres: es el “pan de la aflicción” y el “pan de la pobreza” que comieron nuestros antepasados en Egipto. Es el “pan de la proclamación” con el cual relatamos la historia del Éxodo. 

Es el “pan de la humildad” que representa nuestro abnegado compromiso con Elohim, y el “pan de la fe” que da cuerpo a nuestra fe simple y nuestra confianza en Él, y nuestra devoción a Él. Es el “pan de la curación” que impregna todo nuestro ser de bienestar e integridad espiritual.

Hay comunidades que celebran con un plato llamado Keará el cual se sirve con varios ingredientes.

También se colocan Matzot (panes ácimos) sobre un plato o bandeja y se les cubre con algún pañuelo o tela que tengamos en casa, dedicada a celebraciones al Creador.

Zeroa: Filete de cordero asado que simboliza el sacrificio de la Pascua que se hacía en la antigüedad. Algunas comunidades utilizan un hueso de pollo asado sin carne, pero no tienen base para hacerlo así. El cordero se consumirá durante la cena.

Beitzá: Huevo cocido que simboliza la celebración de la libertad.

Maror: Rábano picante rallado o lechuga romana cortada finamente para simbolizar las hierbas amargas prescritas en la Torah.

Jaroset: Pasta hecha a base de manzanas, peras y nueces.

Karpas: Un pedazo de cebolla o papa horneada.

Jazeret: Espinacas o acelgas crudas para simbolizar más hierbas amargas.

Hay comunidades que utilizan un pequeño folleto llamado Hagadá de Pésaj dónde se narran todos los eventos del éxodo de los israelitas de Egipto.

Nosotros preferimos la lectura directa de las escrituras, aunque se puede hacer a lo largo de los siete días que dura la fiesta de los Matzot.

Durante la cena de Pésaj hay padres de familia (mamá y papá) que cuentan a sus hijos en sus propias palabras todo lo ocurrido durante el éxodo y el por qué estamos celebrando.