¿Cómo puedo celebrar los siete días de Hag HaMatzot?

1. Se consideran como Yom Tov (días solemnes de descanso obligatorio) el primer día de la fiesta y el último

2. El primer Yom Tov comienza con la cena de Pésaj.

3. Cada Yom Tov dura 24 horas y durante ese tiempo no se debe trabajar.

4. Durante toda la fiesta de los Matzot no se debe consumir ni poseer nada fermentado. Las comidas deben acompañarse solamente con panes ácimos (matzá).

5. Los 5 días intermedios entre Yom Tov y Yom Tov se llaman Kol HaMoed y está permitido trabajar en ellos, excepto en Shabat.

6. Existe una lectura asignada para Pésaj y otra para Hag HaMatzot, de modo que recomendamos a los padres de familia que dividan la lectura entre los siete días de fiesta para que como familia puedan terminar las lecturas asignadas de la Mikrá.

7. Durante Kol HaMoed se debe comer alimentos especiales aunque no tan elaborados como durante el Yom Tov (según las posibilidades de cada quien).

8. Cada anochecer de la fiesta (excepto el día de la cena de Pésaj) se debe recitar el rezo para Hag HaMatzot junto con el Shemá y Arvit.

9. Al terminar el Shabat que queda dentro de la fiesta se añade el rezo por la cuenta del Omer. Y se procede a contar los 50 días para poder saber en qué fecha se celebrará Shavuot.

Ingredientes

-500 g de harina de trigo
-1/2 cucharada de sal
-1 taza de agua
-3 cucharadas de aceite de oliva

Preparación:

Paso 1
Formar un volcán en la mesada con la harina y la sal.

Paso 2

En el centro sumarle el aceite y el agua de a poco mientras se va incorporando a la harina hasta formar una masa blanda.

Paso 3
Amasar durante 10 minutos hasta que la masa no esté elástica. No debe quedar pegajosa.

Paso 4
Tapar el bollo con un repasador  y dejar reposar 30 minutos.

Paso 5

Luego, dividirla en bollitos de unos 25 o 30 gramos. Estirarlos con la ayuda de un palote o aplastarlos con la mano. Darle la forma deseada.

Paso 6
Dejar reposar 15 minutos y pinchar la masa con un tenedor. Espolvorear la masa con harina y pincelarla con aceite.

Paso 7
Hornear a temperatura moderada (180º)  hasta que estén cocidos. 

Y ya está todo listo para Pésaj y Haga HaMatzot.

¡Hag Sameaj!